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麻辣水煮鱼配方

19种材料 主料:19
配料表
用量比例
单位
主料
草鱼
一条2000克
八角
两个
花椒
少许
辣椒
八个
茴香
少许
桂皮
一小块
香叶
两片
一块
五瓣
香油
少许
料酒
少许
生粉
两小勺
一勺
鸡蛋清
一个
两棵
香菜
三棵
黄豆芽
半斤
油麦菜
半斤
香芹
二两

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步骤1、把买回来的鱼处理干净鱼肉跟鱼骨分开鱼骨切好洗净沥干

步骤2、把鱼肉洗净斜刀切厚度适中的鱼片备用