抹茶牛奶花卷配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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特仑苏纯牛奶220克白砂糖50g无铝泡打粉3g北大荒有机高筋面包粉400g安琪耐高糖高活性干酵母3g
步骤1.
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1.将所有食材依次放入面包机内桶，启动“发面面团”功能，这需要约2小时。2.待面团发酵好后，将面团取出，切成两半。将其中一半面团揉圆放在硅胶垫上，盖上保鲜膜松弛。另一半面团放入面包机内桶，加入3g五十铃抹茶粉，启动揉面程序10分钟，揉成抹茶面团。3.将抹茶面团揉圆放在硅胶垫上，盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤2.
4.面团松弛好后，揭去保鲜膜。在硅胶垫上洒上干面粉。
