菜谱网 剁椒丝瓜做法大全 剁椒丝瓜米线

剁椒丝瓜米线配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
桂林米线或江西米线
一把
丝瓜
一条
细长青尖椒
3
湖南剁椒
1-2勺
大蒜
两瓣
高汤
若干
味极鲜酱油
少许
盐鸡精芝麻油
少许

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步骤1、丝瓜切的时候用滚刀切,就是把丝瓜边滚变切! 米线用沸水煮10min,再关火泡至完全柔软,捞出用凉水冲洗至冷却。

步骤2、炒丝瓜:热锅凉油,下蒜蓉炒香,再下丝瓜、青椒、剁椒一起炒,加盐、生抽继续爆炒。