菜谱网 炒红椒做法大全 红椒炒绿芽的窍门
红椒炒绿芽的窍门
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诗心片语:
1:豆芽焯一下水再炒,口感更好。但不能焯很久,水开以后再下,5秒左右即可。
2:焯水的时候调入一点食用油,让菜“滋润”一下,使颜色更好的保持碧绿。
3:煸香蒜茸以后,转大火翻炒,全程保持在1分钟左右,不可太久,过程中也不要加水。
4:白糖只是为了使味道鲜美,所以不要多加。

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