菜谱网 叉烧酥配方大全 千层叉烧酥

千层叉烧酥配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
200
低筋面粉
125
玉米粉
15
叉烧肉
300
蛋黄液
适量
90
细砂糖
20
黑芝麻
适量
叉烧酱
100
纯猪油
60
纯猪油
63
纯猪油
30

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步骤1、将油皮材料抓捏混合,压揉均匀至表面光滑,静置20分钟松弛成油皮。(揉面团没手拍照就没放照片了)