菜谱网 抹茶蛋糕卷配方大全 抹茶虎皮蛋糕卷

抹茶虎皮蛋糕卷配方

19种材料 主料:19
配料表
用量比例
单位
主料
糖粉
35
g
For虎皮
For抹茶内馅
For蛋白霜
天仁茗茶抹茶粉
2
t
天仁茗茶抹茶粉
5
g
For面煳
动物性鲜奶油
100
c.c.
柠檬汁
1
t
植物油
30
g
牛奶
30
c.c.
细砂糖
5
g
细砂糖
30
g
细砂糖
15
g
玉米粉
20
g
蛋白
3
蛋黄
4
蛋黄
3
低筋面粉
55
g

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步骤1、此份量适用28*24.5 cm平板烤盘。

步骤2、制作戚风蛋糕体。蛋黄加入细砂糖混匀,再拌入植物油。