菜谱网 迷迭香烤鸡配方大全 迷迭香烤鸡腿

迷迭香烤鸡腿配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
鸡腿
250
g
迷迭香
2
莱蒙或柠檬
1
蒜头
3
红胡椒粒
少许
橄榄油
适量
海盐
少许
黑胡椒粒
少许

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步骤1、腌肉先! 加入橄榄油捣碎的黑胡椒粒&红胡椒粒和干燥迷迭香,蒜头,少许海盐调味。 开始帮鸡腿做SPA(搓揉压挤)约莫10分钟,封上保鲜膜置入冰箱睡一夜(鸡腿) Tip1.市场买回的鸡腿肉记得要先洗过擦干在进行腌制的步骤 Tip2.鸡腿肉背面可用刀划开几处,会更容易入味oh Tip3.个人喜欢加入少许的酱油和米酒,煎烤时的风味会更丰富,颜色也会比较漂亮ㄡ

步骤2、把鸡腿从冰箱唤醒,稍微抓捏一下剔除大蒜跟部分香料备用,中火热锅&开煎! 这个步骤不是要把鸡腿给煎熟,两面煎过上色后即可。约4~8分钟 Tip1.带皮的那面朝下先煎,约莫2~3分钟在翻看不用急,让鸡腿上色