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香肠炒饭窍门大全
苦瓜香肠炒饭的窍门
苦瓜香肠炒饭的窍门
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斯佳丽WH
1. 炒饭最好是隔夜的剩饭，这样的
米饭
含水分少，炒之前要将米饭搓开无大块； 2. 先将
鸡蛋
炒好盛出备用， 再煸炒
香肠
粒，炒出部分油脂；香肠一定要腊肠或者广式香肠， 这样更能掩盖
苦瓜
的苦味； 3. 加入点姜末一起翻炒也能去除部分苦味，苦瓜翻炒至透明的翠绿色后再加入米饭继续翻炒； 4. 米饭一定要炒到粒粒分明， 无结块；再加入盐等调味料翻炒均匀；最后加入炒好的鸡蛋和
小葱
一起翻炒均匀即可。
13图
苦瓜香肠炒饭
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难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：炒
准备时间：
10分钟以内
配方：
米饭,苦瓜,香肠,胡椒粉,鸡蛋,小葱
步骤：
准备好原材料；
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83
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