菜谱网 豆腐盖饭做法大全 豆腐盖饭

豆腐盖饭配方

19种材料 主料:19
配料表
用量比例
单位
主料
盒装纨豆腐
1
牛肉糜4分肥6分瘦
150
g
干红椒
2
大葱绿
适量
中等大小白洋葱
1
/
昆布汁
1
/
细白糖
1
tsp
姜蓉
1
/
蒜瓣
2
酿造酱油
1
/
适量
现磨黑胡椒
适量
玉米淀粉
1
tsp
小葱
2
适量
2
清酒
1
tbs
味淋
1
tbs
葵花籽油
适量

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步骤1、食材• 150g 牛肉糜(4分肥6分瘦)• 1块 盒装纨豆腐• 1/4cup 酿造酱油• 1/4cup 昆布汁(用干昆布煮出的汤汁)• 1tsp 细白糖• 1tbs 清酒(Japanese Sake)• 1tbs 味淋• 2个 蒜瓣(较大个头)• 1/2tsp 姜蓉• 2片 姜(每片约0.5mm)• 1/4个 中等大小白洋葱• 2根 小葱• 适量 大葱绿• 2只 干红椒(去籽,挤出空气在水中浸泡10min)• 1tsp 玉米淀粉• 适量 盐• 适量 现磨黑胡椒• 适量 葵花籽油• 适量 水

步骤2、烧沸水,放入两片姜片和盐,将切块的豆腐焯透。