菜谱网
首页
菜谱
食材
做法
图片
介绍
功效
营养
吃啥
菜谱网
中种奶油吐司的窍门
中种奶油吐司的窍门
88
浏览 ·
78
收藏 ·
33
关注
中主面团放入冰箱发酵十四个小时，最长不能超过十七个小时。出膜后面团比较软，可以撒上适量干粉整形。
牛奶
的用量，尽量预留一些，看情况适量添加。烤箱的温度各有不同，随时观察上色情况，加盖锡纸。我是用的山
鸡蛋
所以颜色比较金黄一些，没有山鸡蛋的，可以用平常的鸡蛋。
19图
中种奶油吐司
荐
难度：
困难
准备时间：
2小时以上
配方：
中种面团,高筋面粉,牛奶,鸡蛋,砂糖,发酵粉
步骤：
中种面团，高粉175克，牛奶70克，发酵粉3克，鸡蛋40克，砂糖40克混合。
425
相关窍门
中种淡奶油吐司的窍门
1. 面粉的吸水率及淡奶油的稀稠度不一样，所以液体量可以预留20克左右，根据面团状态决定是否再加； 2. 不管是用厨师机还是面包机或者手揉面，时间不是固定的，要
阅读：
43
中种北海道奶油吐司的窍门
普及一下什么是中种法中种法又称二次发酵法，是分两次搅拌的方法，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团。因为酵母最怕糖、盐
阅读：
134
包含此做法的食谱
牛奶
烤箱烤
十分钟
中种面团
砂糖
锡纸
干粉
窍门推荐
苏格兰蛋的窍门
1、搅拌肉末时加入一个鸡蛋，按一个方向不停搅拌会让
阅读：
869
懒人必备麻辣烫,馋坏办公室一群人的窍门
还是在家做麻辣烫比较卫生，我是提前把第二天要带的菜
阅读：
869
牛奶炖蛋的窍门
1、最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的
阅读：
698
火腿鸡蛋寿司的窍门
可以适当调整配料：加肉松或沙拉酱都行哦。。。卷
阅读：
151
8寸戚风蛋糕的窍门
1、鸡蛋一定要先放入冰箱冷藏一下，这样做出来的蛋糕
阅读：
120
白萝卜卷肉的窍门
1、加入玉米粒是为了营养更丰富，色泽更诱人，改善口
阅读：
33
菜谱推荐
15图
幸福薄脆
荐
配方:蛋液,熟花生,玉米油,砂糖
窍门
烤箱
2小时以上
9.3分
847人做过
16图
香甜小面包
荐
配方:高筋面粉,清水,黄油,酵母
窍门
面包机,烤箱
2小时以上
9.7分
302人做过
10图
柠檬凉拌鸡爪
配方:鸡爪,花椒油,配料,柠檬
2小时以上
7.7分
184人做过
15图
黄金小窝窝
荐
配方:玉米粉,糯米粉,砂糖,清水
窍门
2小时以上
8.9分
534人做过
13图
香葱土豆饼
荐
配方:土豆,香葱,面粉,鸡蛋
窍门
2小时以上
8.6分
534人做过
