菜谱网 汆丸子配方大全 汆鲅鱼丸子

汆鲅鱼丸子配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
一棵
一个
鲅鱼肉
200
料酒
适量
适量
一勺
胡椒粉
适量
淀粉
一勺
葱姜末
适量
花椒水
40

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步骤1、鲅鱼一条去内脏清洗干净,去掉鱼头,把鱼从中间切开,把中间的鱼刺拽出来,用小勺一点一点把鱼肉剐下来,鲅鱼没有乱刺,只要把中间的鱼骨去掉,基本就没刺了。

步骤2、用小勺很容易就把鱼肉刮下来了