老面包配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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黄油220克盐22克牛奶270克面粉1200克盐12克白糖230克鸡蛋21个酵母粉13克高筋面粉2300克白糖110克牛奶或者水1170克黄油3少许鸡蛋液涂抹用少许
步骤1.
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后面标注1的所有材料混合做成老酵头。发酵成成酒窝状待用。
步骤2.
所有标注2的除了黄油外全部加入醒发好的老酵头里面，合成面团
