菜谱网 年夜饭_烤鸡

年夜饭_烤鸡配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
1
1
1
小青柠
3
适量
鲜鸡汁
适量
适量
料酒
适量
孜然粉
适量
花椒粉
适量
姜粉
适量
蒸鱼豉油
适量
适量
花生油
适量

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步骤1、腌制整鸡。先把鸡屁股去掉,掏净内脏,冲洗干净。在小碗里调制好调料汁,料酒、盐、姜粉、花椒粉、孜然粉、鲜鸡汁、蒸鱼豉油、蚝油、蜂蜜。将调料搅拌均匀后淋在鸡身上,反复按摩,内肚也要涂上料汁。腌制一至两小时。

步骤2、备配菜。所有配菜洗净,胡萝卜去皮切丁,小青柠一端切十字刀,冬笋切丁。金针菇、豆苗要沥干。