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水果批萨的窍门
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1.批萨饼皮按照做面包的方法发面即可,或者就是普通的发面团也行,只要适合你的口味就好。
2.批萨盘要刷上一层黄油防沾,黄油需事先融化了。
3.在饼皮上扎小孔,目的是在烤制的过程当中排出面饼膨胀时内部的空气。
4.先将饼皮饼皮烤制一下再放馅料,不但能防止漏馅,还能增加饼皮的酥脆感。
5.批萨草要适量,放的多了就掩盖了其他馅料的味道了,适量即可。
6.烤制的过程当中再放一次马苏里拉奶酪,可以增加拉丝的效果。
7.这个季节水果很多,你可以随便加哦,想吃什么就在上面加什么吧。

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