菜谱网 麻婆豆腐配方大全 麻婆豆腐

麻婆豆腐配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
400
适量
适量
花椒面
适量
红酱油
适量
适量
水芡粉
适量
自制辣椒酱
适量
自制蒜蓉酱
适量

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步骤1、准备食材,豆腐,辣椒酱,蒜蓉酱,花椒面,水芡粉,红酱油

步骤2、葱洗净切成葱花,豆腐切小方块【我家喜欢吃老一点的豆腐,这样比较有嚼劲,这个可以根据自己的喜爱选择,嫩一点的豆腐吃着口感好,在选择豆腐的时候,胆水豆腐,酸水豆腐都可以,根据地方不同,当然我就喜欢我们地方的酸水豆腐做出来,口感比较巴适】