海绵蛋糕配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋100g细砂糖64g水饴4g无盐黄油17g牛奶27g低筋面粉67g柠檬汁少量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
隔水加热黄油和牛奶，黄油融化后，使温度保持在40℃以上。
步骤2.
将鸡蛋与细砂糖，柠檬汁混合，隔热水打散，搅拌至砂糖完全溶解，蛋液温度达到40℃左右。
