菜谱网 苏式肉月饼做法大全 传统月饼--苏式肉月饼

传统月饼--苏式肉月饼配方

共17种材料 主料:6种 佐料:11种
配料表
用量比例
单位
主料
猪油
67
克+克
细砂糖
42
克
盐
3
克
猪肉馅
150
克
中粉
210
克+克
温水
80
克
佐料
酱油
21
克
料酒
11
克
盐
3
克
洋葱
一个
细砂糖
2
克
细砂糖
50
克
猪油
50
克
炒熟的面粉
110
克
炒熟的葵花籽南瓜子
40
克
炒熟的白芝麻
35
克
炒熟的黑芝麻
50
克

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1先炼猪油：
步骤2.
2买一块肥油（不是板油，带瘦肉），洗净切块，入锅里熬油，熬出的猪油过滤一下渣子，冷藏后待用；熬油后的肉脂渣用来做炖菜，非常棒滴；这个根据自己的需要来确定炼多少猪油；

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