菜谱网 看过扬州名厨制作的扬州炒饭,感觉自己之前吃到的都是假的

看过扬州名厨制作的扬州炒饭,感觉自己之前吃到的都是假的配方

14种材料 主料:11种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
金龙鱼清香稻长粒香米
350
熟鸡脯肉
50
50
2
少许
20
30
40
15
5
10
佐料
金龙鱼稻米油
适量
干淀粉
少许
少许

包含此做法的食谱

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步骤1、 大米用清水淘洗3-5次至水清。

步骤2、 米中加清水浸泡30分钟,然后倒入1:1.3的水量煮饭。