菜谱网 猴头菇煲土鸡汤的窍门
猴头菇煲土鸡汤的窍门
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1：干猴头菇一定要泡透实。泡的时候勤换水，每回需挤干水份后再泡，可以清除涩味。 2：焯水好的鸡肉，在流动的水下多冲洗，可洗掉一部分的油质， 成品才不会很油腻。 3：猴头菇，土鸡的味道本身都很鲜美，调味只需加入盐，就更加清甜味美了。

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