自制腊肠配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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肠衣适量猪前槽肉10斤盐100克糖250克棉线适量五香料适量高度酒100克葱姜末适量适量生抽或味极鲜酱150克花椒麻椒粉适量
步骤1.
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准备肠衣一袋，十斤肉一袋正好。
步骤2.
用温水把盐清洗干净，多换几次水清洗干净备用，注意不要用开水烫，烫过的肠衣就失去了弹性，会胀破。
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