自制腊肠配方
共15种材料
主料:15种
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配料表用量比例单位
- 主料
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猪肉10斤盐90克白砂糖100克生抽原汁酱油比较咸别的牌子适当多加点盐90克酱油非老抽10克（上色用）姜粉10克黑胡椒粉6克浓香型高度白酒50克二锅头50克黄酒不要用料酒30克味精少许（可不放）花生油烧熟凉了不加也行半碗（雾霾天气可不加，潮湿阴冷的南方可省略）肠衣棉线绳灌肠机
步骤1.
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主要用以上几种调料，别看那个是老抽王颜色并不是黑黑稠稠的那种哟，(用普通酱油就可以)。宽的原汁酱油（ 替代生抽用）颜色浅比较咸，不过它的味道特别好。去年没有买到，无奈换了别的牌子，做出来真的太不好
步骤2.
把以上料倒入肉中，拌匀就可以灌了。
