菜谱网 红烧牛肉面配方大全 红烧牛肉面

红烧牛肉面配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
500
克(
牛健子
300
花生油
30
2
1
70
干红椒
十多个
少许
10
八角桂皮花椒
各10克
茴香陈皮香叶
各5克
香果草果
各3克

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步骤1、先把面加少许盐和碱和成一个较硬的面团,用湿布盖上醒半小时

步骤2、将八角、桂皮、陈皮、花椒、甘草、香叶等香料用小块沙布包好