菜谱网 西红柿鲫鱼汤做法大全 西红柿鲫鱼汤

西红柿鲫鱼汤配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
一条
鸡精
少许
食用油
适量
食用盐
一勺
两瓣
适量
少许

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步骤1、鱼去鲮、腮、内脏,洗净,顺着鱼鲮划上几刀,抹上盐,姜切丝,放在鱼身上(去腥)。腌制3-5分钟

步骤2、锅烧腊,入油,油温升高一些,再放入鲫鱼,一定要大火,油一定要腊,煎2分钟再翻面,不能老是晃动,这样煎出来的鱼皮才不会烂