菜谱网 葱香面包卷做法大全 葱香肉松面包卷

葱香肉松面包卷配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
50
4
200
干酵母
7
高筋面粉
380
低筋面粉
60
15
细砂糖
50
全蛋液
45

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步骤1、除黄油外将所有原料放入面包机,搅至20分钟后加黄油搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团,(我用的面包机揉面共需要60分钟)直接在面包机里进行基础发酵。将发酵好的面团用手压出气体,分成两份揉圆,进行15分钟中间发酵。

步骤2、中间发酵好的面团,用擀面杖擀成方形的薄片,大小尽量与烤盘一致。