菜谱网 三步轻松做出奥尔良口味的烤马面鱼的窍门
三步轻松做出奥尔良口味的烤马面鱼的窍门
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君梦深蓝
1、拨鱼皮时用刀在鱼身体边缘划一下,然后用手扯住鱼皮,轻轻就撕下来; 2、腌制时间越久越入味,但不要超过24小时,那样鱼会变味道的; 3、烤制的时间要因鱼的大小而定,我这次做的鱼个头都比较小,所以烤制的时间就短一些; 4、烤制时先用中火将鱼肉里外烤熟,再用大火将鱼烤的外焦里嫩。

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