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酸菜鱼的窍门
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鱼片一定不要煮太久,水开后就可以了,鱼片要吃嫩的。
泡椒小米辣可以根据自己的口味放,重口味还可以放点泡椒水。
酸菜自己家里泡都更好,我家的酸菜泡的时间有点长,如果家里没有,去外面买也可以。
还可以煮点素菜在这里面,主要我家人少,我就没有煮素菜。
腌制鱼的时候放少许盐后,后面就不用放了,酸菜味道大。

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