菜谱网 韩式炸鸡配方大全 韩式炸鸡

韩式炸鸡配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
2
鸡三节翅
8
~
适量
少许
1
大匙
1
大匙
1
大匙
胡椒粉
少许
胡椒粉
少许
2
大匙
1
大匙
韩式辣酱
2
~
蜂蜜或糖浆
2
大匙

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步骤1、这道菜虽然不难做,不过比较麻烦的是在调味料方面要准备很多样,冰箱的配方是自己改良简化过的,不过仍然需要10种左右。经过这次试验的结果,我觉得有机个元素一定不可缺少的,第一样就是韩式辣酱,再来是麻油跟炒熟的白芝麻,最后就是糖蜜。其他的部分我觉得因为韩式辣酱本身味道满重的,所以可以视情况做增减。

步骤2、接下来这五种是拿来腌肉的,计有蒜泥、椒粉、料理酒、酱油以及香油等等。大家应该有发现在这两套材料里面都有出现香油,其实韩式料理里头香油的元素其实佔的比例不低,我想大概是天冷,吃麻油可以御寒的关系吧?当然,加了香油下去腌过的肉,吃起来也会比较香一点。