菜谱网 韩式萝卜泡菜做法大全 韩式萝卜泡菜

韩式萝卜泡菜配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
糯米粉
5
白萝卜一条
700
梨子磨成泥
.
120
毫升
30
35
韩国辣椒粉
20
老姜磨成泥
10

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步骤1、萝卜去皮、切成2公分方形、加盐翻动均匀,静置20~30分钟出水并软化,用冷开水清洗过,加入糯米水(材料入锅不断搅拌煮沸腾后放凉)拌入调味料和辣椒粉。

步骤2、看日本料理铁人节目,铁人要在短短一小时中制作多道料理,他们都是利用真空袋让食物快速入味。原因是食物真空状态会让食物表面毛孔扩张,缩短腌渍时间。哈!我早就想试看看了^^一样盖上盖子、转紧右侧旋转锁。