麻辣牛腱配方
共15种材料
主料:15种
步骤1.
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选香气十足的靓靓花椒，抓一把捧在手里，凑近鼻子，大力吸气，闻到浓浓的花椒香。一般中间还有黑籽的会很香呢。用平底干锅炒香花椒，小火慢慢焙香，图上有黑色的小籽哦。稍放凉后放进研磨器里，我用搅拌机的干磨容器（飞利浦的搅拌器）按下按键，不到1分钟花椒粉就成啦
步骤2.
做麻辣牛腱虽是凉拌菜，但也要先把牛肉卤入味再来凉拌
