香卤牛腱配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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乌拉圭金钱腱四条桂皮两片八角五个陈皮三片其他香料适量干红辣椒7至8个特选生抽适量老抽适量料酒适量冰糖适量老姜半块葱四根
步骤1.
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把牛腱肉自然解冻洗净，预热珐琅铸铁锅，姜切片，葱留葱白打结
步骤2.
将牛腱肉放入锅内，加水没过牛腱，从水稍微烧开开始就撇浮沫，直至再也不产生新的浮沫
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