菜谱网 经典菠萝巧克力包

经典菠萝巧克力包配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
100g(20%)
高筋面粉
400g(80%)
低筋面粉
100g(20%)
可可粉
10g(2%)
100g(20%)
6g(1.2%)
干酵母
5g(1%)
60g(12%)
250g(50%)
60g(12%)

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步骤1、将干性和湿性材料一起搅拌,至面团表面光滑有弹性,加入黄油,搅拌至面团拉开光滑面膜即可

步骤2、室温30℃,发酵50分钟