巧克力酥皮菠萝包配方
共16种材料
主料:16种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉300g鸡蛋液2大勺低筋面粉55g鸡蛋液2大勺盐一小撮水140g酵母2小勺奶粉2大勺细砂糖60g黄油30g猪油30g黑巧克力切碎30g盐1/黄油30g细砂糖50g奶粉1大勺
步骤1.
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准备面包体配方：高筋面粉300克，奶粉2大勺，盐1/2小勺，细砂糖60克，鸡蛋液2大勺，酵母2小勺，水140克，黄油30克。
步骤2.
除黄油外其他材料放入面包桶内，揉至光滑加入黄油，揉至扩展阶段。
