菜谱网 #信任之美#家常炖牛腩的窍门
#信任之美#家常炖牛腩的窍门
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Meggy跳舞的苹果
牛肉泡水可以很好地去除掉里面的血水;焯水的目的也是将污物去掉,吃起来更爽利更卫生;调料随自己的喜欢放,但不宜太杂太多,否则夺了肉味儿;小火慢炖,尽量一次加够热水,中途不够一定要加开水;盐要快出锅前放,早放会使蛋白质收缩严重,不易烂,晚放能使盐附着在表面,入味。

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