菜谱网 椰蓉面包配方大全 椰蓉豆沙面包

椰蓉豆沙面包配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
高筋粉
210
低筋粉
90
30
成品豆沙馅
5
4.5克
36
全蛋液
30
165
蛋液

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步骤1、除黄油外所有材料放入面包机,启动发面团程序揉20分钟后停止加入切块软化黄油重新启动发面团程序揉20分钟,室温发酵至两倍大

步骤2、取出发酵好的面团排气后分割成10等份,滚圆后松驰10分钟