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法式马卡龙做法大全
咖啡马卡龙
咖啡马卡龙配方
共
12
种材料 主料:
12
种
配料表
用量比例
单位
主料
蛋白
35
G
杏仁粉
35
G
细砂糖
25
G
特浓咖啡粉
2.5G
细砂糖
45
G
水
7
G
糖
31
G
水饴
3
G
蛋黄
5
G
全蛋
15
G
黄油
63
G
特浓咖啡液
2
G（看自己喜好）
做法
12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
45G的细砂糖＋2.5G咖啡粉用料理机打成粉，过筛两次
步骤2.
杏仁粉用料理机打5秒（不可打得太久，几秒就好），过筛一次。然后混合
咖啡马卡龙
难度：
难
配方：
蛋白,杏仁粉,细砂糖,细砂糖,水饴,蛋黄
步骤：
45G的细砂糖＋2.5G咖啡粉用料理机打成粉，过筛两次
93
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