菜谱网 粽子配方大全 台南粽子

台南粽子配方

23种材料 主料:23
配料表
用量比例
单位
主料
长糯米
600
600
干香菇
10
100
100
咸蛋黄
10
20
粽绳
1
A酱油
2
大匙
A酒
1
大匙
A葱
2
支(切丝)
A姜
2
A糖
1
小匙
A盐
1/4小匙
A八角
1
A水
200
A沙拉油
1
大匙
B酱油
1
大匙
B胡椒粉
1
大匙
B五香粉
1
小匙
B盐
2
小匙
B红葱酥
1
大匙
B沙拉油
1
大匙

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步骤1、将糯米洗净,浸泡2小时捞出沥干水分;花生米洗净,泡水6小时捞出沥干水分备用

步骤2、将五花肉洗净切块,往锅中倒入1大匙油烧热,将姜片、葱丝倒入锅中爆香,倒入五花肉拌炒