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圆锥碱水白米粽的窍门
圆锥碱水白米粽的窍门
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暖调蓝0429
1. 包这种圆锥粽，最好是选用比较宽的
粽叶
，包出来的圆锥会比较长。那种瘦长型的粽叶，比较适合几张叠在一起包三角粽； 2.
糯米
不要泡太久，天气炎热。食用碱的量根据自己喜欢调整； 3. 糯米要压实一些，这样煮出来的粽子有嚼劲，好吃。但是糯米制品不易消化，所以大家食用时要适量。
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圆锥碱水白米粽
难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：煮
准备时间：
2小时以上
配方：
糯米,粽叶,食用碱
步骤：
糯米提前2~3小时浸泡，泡好的糯米沥干水分，然后在糯米中加入少许食用碱，拌匀，然后再静置半小时以上。食用碱的量不需多，只要米的颜色泛黄即可；
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