菜谱网 布朗蛋糕做法大全 橙香布朗尼蛋糕

橙香布朗尼蛋糕配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
70%黑巧克力(蛋糕体)
100
g
黄油(蛋糕体)
100
g
蛋黄(蛋糕体)
2
糖粉(蛋糕体)
20
g
核桃(蛋糕体)
70
g
高粉(蛋糕体)
45
g
蛋清(蛋糕体)
2
细砂糖(蛋糕体)
60
g
橙皮丝(蛋糕体)
25
g
水(淋面)
21
g
砂糖(淋面)
37
g
葡萄糖浆(淋面)
42
g
炼奶(淋面)
28
g
吉利丁(淋面)
3.5g
70%黑巧克力(淋面)
40
g

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步骤1、 蛋糕体:核桃烤香,压碎,橙皮刨丝;

步骤2、 蛋糕体:核桃碎与过筛高粉拌匀