菜谱网 面包自学课程LESSON 8 :鼻烟盒面包

面包自学课程LESSON 8 :鼻烟盒面包配方

8种材料 主料:4种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
T65小麦粉
400
g
T150小麦粉
25
g
净水
260
g(揉面团用)
佐料
净水
100
g(溶解酵母用)
10
g
(装饰用)

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步骤1、秤取400gT65小麦粉、25gT155小麦粉、75g紫薯粉、10g盐。

步骤2、搅拌均匀。