汤包
将汤包皮放平整
小笼汤包
加入所有调料,继续搅拌,因为汤包偏甜,根据个人喜好加入
独家蒸汤包
包好汤包(类似馄饨)。
家常小汤包
用炖肉料泡水,把泡的水倒进陷里,添香,可多放些,让汤包里的水份更充足。
宁海汤包
汤包皮类似于大馄饨的皮
鲜虾汤包
饺子皮边缘擀薄,放入适量馅料,包成汤包模样。每个汤包包入一个虾。
灌汤包
猪皮成冻后切片,这样可以凉拌吃也是非常好吃哟。做灌汤包就得把猪皮冻切碎待用。
捞起肉皮后将剩余汤汁倒进碗里。肉皮冻凝固大概需要5-6小时,放入冰箱冷藏过夜即可。做灌汤包用汤就可以了,如果有多余的汤汁可以和肉皮一起另外再做一份皮冻吃哦。冬天,肉皮冻放在室外也可以自然凝固。
手绘早餐日记:灌汤包
包汤包:面团切小块,擀成饺子皮一样的薄面皮,包灌汤包手法和包包子一样,口要收得不留一点开口
皮薄肉汁多的灌汤包
包好后将汤包码在蒸屉里,入锅蒸五分钟左右即可
鸡汁汤包
将汤包整齐码放在竹帘上
虾仁灌汤包
包制汤包后上蒸锅蒸10分钟,我包汤包的皮是买来的饺子皮,又经过一次擀制,把原来的面片擀大、擀薄。
猪骨头汤汤包
这是已经做好的面团(我用凉水和面,汤包皮是不用发酵的,醒上一刻钟就行了)。
蟹黄汤包
汤包最麻烦的一步是熬制肉皮冻,我专栏下有个家乡皮冻的菜谱,写的非常详细。第一步刮净猪皮表面的肥肉。必须尽可能的刮干净。
将肉馅放在饺子皮上,然后把饺子皮包成小笼汤包的样子即可
小羽私厨之灌汤包
我们这个懒人灌汤包,这个汤用的是吉利丁粉(也可以用片),15克的吉利丁粉用200毫升的清水化开。
一道美味的灌汤包就做好了
美味的灌汤包就出锅了
小汤包包好。
牛肉灌汤包
然后就是包制了,包子尽量小一点,皮儿薄一点,动做要快。包的同时炖上蒸锅。我的小蒸锅一次大概蒸小包子七个,水一开就能蒸上。灌汤包子其实可以不用发面儿,就是那种皮薄到半透明的小笼汤包。可我总觉得还是发面好消化。
懒人灌汤包
拿锅倒油烧热,油热后摆入汤包,中小火煎到灌汤包金黄色,再倒入差不多没过包子一半的清水,盖上盖子闷一会,等水收干后开盖,再煎一会,煎到底部酥脆后关火,撒点葱花和芝麻,开吃!
小汤包
包好后,锅里加水烧开,放入小汤包,蒸8~10分钟
面团下剂,压扁,擀成圆片,然后包馅儿成包子。我怕洒汤所以包的收口,如果是插吸管那种大汤包,可以包开口的
牛肉大葱灌汤包
放在开水蒸锅上蒸制20分钟,美味的牛肉大葱灌汤包就制作完成啦。
肉馅中加入皮冻颗粒搅拌均匀即成小笼汤包的馅心。
生煎汤包
封口,小小的汤包就完成了,依次做出所有的汤包。
鸡汁灌汤包
准备好做开封灌汤包的所有食材
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