爽口泡菜
泡菜
泡菜煎饼
泡菜我是用韩式方法腌制的,酸辣中还有些回甜。没有自制的泡菜也可以买现成的
泡菜饼
备料。 为了更准确地写明泡菜饼的水份含量,我把泡菜用手尽量的攥干了水份称重。如果你没有太多的泡菜汤,就用水代替,并且考虑盐的量。我这里没有加盐,因为泡菜加上泡菜汤咸味正好。
自制泡菜
提前将所有原材料准备好,所有原材料一定要提前清洗干净控干水分,以免坛子生花(长出白色泡沫)。一坛好的泡菜水,盐水清凉、带着一股乳酸特有的香味。
泡菜炒饭
泡菜煎蛋
打一个蛋,蛋黄与蛋白充分搅拌后,加入一匙泡菜继续搅拌
【泡菜饼】
泡菜和火腿片切碎,但不用太碎的
准备好配料,泡菜、鸡蛋、火腿肠,泡菜是我自己泡的,最好是四川泡菜。量的多少根据饭多少来定吧
把葱和泡菜切碎,泡菜的汁水不要扔,和切碎的泡菜一起放入大碗中
泡菜切丁
泡菜卷
将泡菜切成两半,然后去掉泡菜芯。
泡菜切末,鸡蛋打散
先把泡菜用剪刀剪成小段
豆腐泡菜
豆腐泡菜。
外婆泡菜
腌制20分钟,待食材软化出水时,装入玻璃泡菜罐或者泡菜坛子,装完后用手将食材压一下,盖上密封盖。
泡菜切成小丁
泡菜坛里取出需要的材料,
准备食材,泡菜切碎,元葱切丁。
泡菜坛洗干净,茶干水,用白酒洗一遍。放好备用。开水烧开晾冷(烧开水的时候可以加入八角和干辣椒)所有调料和配菜洗干净晾干。切记不能沾水沾油。
准备泡菜
准备材料,将泡菜和香葱切碎
泡菜面饼
食材:面粉、糯米粉、泡菜、肉肠片、鸡蛋
泡菜泡饭
泡菜剪片
猪肉剁成细末,泡菜切成细粒,洋葱切细
水果泡菜
准备水盆,水适量,水要用放凉的凉白开,看装泡菜的容器大小以及泡菜的多少。 1.水里加盐,要加到水里尝起来觉得很咸 2.加入白醋,觉得水里有酸味就可以 3.加入白酒2小瓶盖 4.放入泡菜及红尖椒、花椒
准备好泡菜饼所需的食材:面粉,泡菜,发酵粉,油泼辣椒。
泡菜切碎
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