塞北驴肉卷
普通面粉适量,开水冲入面粉中,用筷子搅成雪片状,稍凉后,再揉成光滑面团,饧发半小时
塞北土豆饼
土豆洗净,去皮,切成片,放蒸锅中蒸熟
塞北版老虎菜
把圆白菜切块,洗净;胡萝卜洗净切块;芹菜去叶洗净,切段;尖椒洗净切块。
中种北海道
塞北雪的吸水力稍欠,同样的比例,用风车和金像的配粉揉出来的中种非常干,揉的过程很吃力,而塞北雪的面团却是柔软湿润的一团,操作起来非常容易。
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