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很多人都喜欢看《舌尖上的中国3》，其中有一集就介绍到了这道新疆名吃。馕的做法五花八门，新疆人对馕态度往往在正经与随意之间自如切换。从小吃到便饭再到宴客硬菜，这一块用面粉、油和其他辅料做出来的简简单单的馕就有了千差万别，可唯一不变的还是那用新疆小麦磨成的面粉散发出来的被阳光眷顾过的醇香。
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切菜 遵循一点：都切成丁，但不要太小。西红柿的用量越多出汤会多且浓郁，我上次三人份用了4个西红柿，为了增加口感、色泽可以放西红柿酱，北方超市可以找到用于炒菜的西红柿酱，千万不要放番茄沙司，买不到不放也行（新疆因为日照时间长，西红柿口感很好，所以新疆的西红柿酱很好吃，它也是做新疆汤饭的利器） 羊肉切小片，西红柿4个、洋葱半个、青红辣椒各一个、大白菜梆2片、口蘑4个切丁，蒜薹3根切寸段，葱花姜末蒜末备用
再见这一天
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