油炸花生米
锅里放油,小火反炒,不要等变色了在成出,那就糊了,
炖牛肉筋
关火焖着随吃时在成出。
茄汁焗牛排
在成棒棒糖,牙签固定。
茶树菇炖柴鸡
盖上盖炖一半小时即可,关火焖着吃时在成碇这样肉质入味
三鲜馅饼
把陷包在里边,然后封口,再用擀面杖擀在成面饼。
砂锅小碗炖牛肉
从改小火计时,1个小时40分钟就熟透了。关火焖着,随吃时在成入碗中享受,肉烂汤香。
金玉良缘
蒸好后把盘子中的汤汁倒入锅中,然后加入适量水淀粉烧开,淋入几滴香油拌匀。撒上葱末.均匀淋在成菜上即可~
筋头巴脑一锅炖
关火焖着入味还保温,吃时在成碗上桌享用
菠菜烧鸡蛋
锅内余汁用水淀粉勾成薄欠淋在成菜上即可
【蔓德拉的厨房】鲜奶油果子舒芙蕾松饼
打发蛋清,一定用无油无水的盆。加糖时机:第一次在起大泡时,第2次在成羽状时,打成弯角垂下状态。
清蒸豆腐狮子头
做好的汤汁,均匀淋在成菜上即可。
藕片香辣虾
我这个有点炸大了,在成菜后有点哏了,不过撒点椒盐可以当零食
蓝莓芋头膏
在成膏状的芋头上浇上做好的蓝莓果酱!
清淡鲜香肉丸汤
猪肉肥瘦比例大概三七吧,太肥了油腻而且容易散,太瘦了会柴。猪肉打成肉末,加入姜末、淀粉、盐、白胡椒粉,我还加了少许鲜贝露,然后开始加水到肉末,在成捏成型肉丸子的前提下尽量地多加一些!
麻辣鱼
用干净锅烧50ML油,油冒烟后淋在鱼上,喜辣的朋友可以放点辣椒面在成好鱼的碗里,用热油淋在上面
小方块蛋糕
将蛋清和蛋黄,分离到两个无油无水的干净容器中。在成蛋黄的容器中加入20克白糖,和称好的牛奶,玉米油,搅拌均匀。
红烧鱼
这样就做好了。爱吃香菜可以在成菜上撒上香菜。此菜,里有红萝卜是让孩子多吃点加的,也可不加。甜一点,辣一点,很美味!
环玉狮子头
均匀淋在成菜上即可。
美味环相依—环玉狮子头
勾芡:80%的中餐都用这招,不学就亏了!
浇芡(出锅后浇上芡汁,使成菜爽脆滑口,以蚝油生菜为例) 1、水烧热后下蚝油,生抽、白砂糖、老抽和水淀粉,搅匀煮沸成芡汁; 2、浇入一勺滚油,芡汁淋在成菜上即可。
双鲜三皇虾
起锅烧热适量油至冒烟,均匀的泼在成菜上,激出葱姜的香味,提升成菜的味道和口感。
【双鲜三皇虾】--- 两种海鲜的完美碰撞
披萨饼皮
和面——除酵母粉以外,其他材料全部混合,水不要一次性全部倒完,预留10到20克,在揉面的过程中面粉会吸水变干,再慢慢的加。材料混合以后,面粉成絮状,橄榄油最好是在成絮状后再加,直到不见有干粉,盖上保鲜膜或湿布,放入冰箱静至15分钟,目的是为了让面粉充分吸收水分,可以减短揉面时间。
9寸披萨饼皮制作
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