在美国吃什么

这次和面好久，醒的也很好，第一次在美国吃到韭菜。很激动，也特别珍惜每一个韭菜叶，因为太贵

在美国买不到斯里兰卡大肉蟹, 就用这张大宝蟹代替..

墨西哥餐馆在美国遍地开花，guacamole这道传统的南美风味沙拉在每家餐馆都可以见到。其在美国的普及程度就好像北美中国饭店的春卷和fortune cookie。在加拿大墨西哥餐馆是难得一见的，M非常怀念当年在校园边上的馆子里尝过的这道沙拉。我觉得它红红绿绿的样子很喜庆，也正好是Christmas color，所以就把这道菜也加到了圣诞菜单上。好久没吃了，就是那个味儿啊。佛罗里达的太阳，清清浅浅的墨西哥湾，就都跳到眼前来了

加上一颗棉花糖，与一片?巧克力【随意什么牌子，但是图里我用的是好时，因为薄，在美国薄款巧克力不好找哈哈】

把放豆腐的碗放入蒸锅，因为在美国自己租房住没有蒸锅，就放一碗水到平底锅里，然后把碗放到水中，水开后蒸五分钟左右，就完成啦

这种照烧酱味道最好了，在美国的日本和中国店基本都有售，国内的话……这个……下次再说如何调酱吧

用中小火煸炒培根，让培根尽量出油（我在美国买的培根肥的部分占一半呢，所以要尽量多多把有煸出来哦～不过有火鸡培根，那个是全瘦的。）

准备好主料和配料：胖头鱼的鱼尾（最好是鱼中段，因为在美国有时候很难遇到鱼中段，所以鱼尾也可以勉强用啦），葱姜蒜碎，酸菜，香菜，泡椒，干辣椒，花椒粒，红枣，枸杞，洋葱。

紫山药，去皮，削皮器，我是在美国买的，削得干净，像老南瓜这样硬的皮，削起来也不难；分段切，我是切条，偷懒的话，也可以用专用的器具刷出成条，均匀方便又好看^^

我用的是干香菇，需要泡开。至于木耳用不用，你自己定。在美国，买不到新鲜的笋和马蹄，所以我用的是罐头的（马蹄好像叫法很多，你们那叫什么？）

超市买来的汉堡扒煎熟。这次买的比较好的超厚纯公牛肉汉堡扒，花了1欧多，在美国餐厅吃过一次所以特地选的，餐厅至少要9到10欧吧。

将烘培纸(在美国各大超市有卖，台湾百货公司的超市,家用品部或者是烘焙器材店有卖)剪裁成模具底部的大小(稍大约一公分)，在边出与四角剪约一公分长的缝

差不多的时候，把面扔进去一起炒，快出锅的时候，放黑胡椒粉，其实我在家里做饭用花椒粉，但是在美国找不到花椒粉，所以每道菜我都离不了黑胡椒粉~也很香的。顺便扔几粒孜然，我买的孜然颗粒比较大

嫩豆腐 随便在美国超市买的 99美分 50卡路里

成品如此，因为很简单，很多步骤没照片自己做就好：去年在美国伊利诺伊时去老美家potluck，获得他们票选美味第一名，不过用的是卡夫的一种西南风味酱，有点辣，只好加糖，在国内用千岛酱就没这个问题了。PS：小孩子尤其爱这个味儿，我念中学的女儿可是从小吃到大的，隔些天就点这个菜吃呢。

然后出锅啦！我终于在美国吃到了心心念念的煎饼果子啦！

这个面粉牌子是在美国生活几十年的朋友推荐的，做饺子面条有劲道。

如果你在美国，可以在wholefood买到这两款材料，cheese可以用别的，但是口感这个最好！可以不同牌子，只要认准这个品种cheese就好！

小龙虾洗净以后稍微煮一下，然后去壳去虾线。（我在美国超市只能买到煮过的小龙虾，只要去壳去虾线）

这就是蔓越莓干，蔓越莓只适合栽种在高酸性沙土中，须经过3-5年栽培，才能长成鲜红的果实，蔓越莓生长在美国、加拿大和智利等地，我只品尝过蔓越莓干

将18片消化饼干桿面棍桿碎(或用果汁机或食物调理机打碎)加入融化奶油搅拌后再倒入九吋的圆形烤盘努力压平如图所示 (烤盘要先抹一层油方便之后脱模)放入烤箱180度烤八分钟放凉备用 (在美国超市有卖现成的派皮若懒得做派皮的人可以买现成的 )

猪肉洗净切块。在美国还真买不到自己想吃的那种一大块的五花肉。超市里都是猪排啊连肥肉都很少看到。至多只能买到这样的。哎。。

先上一张调料集合图。意大利腌料在美国的任何沃尔玛都可以买到，cumin seed如果没有，用孜然粉代替也是一样的，味道八九不离十。

猪肉洗净切块。在美国还真买不到自己想吃的那种一大块的五花肉。超市里都是猪排啊连肥肉都很少看到。至多只能买到这样的。哎。。

juju利用这个面包做了一下在美国和加拿大很很流行的菠菜奶酪面包盅~味道也很鲜美哦~

盖上保鲜膜发酵至二倍大。取出盖上保鲜膜静置五分钟。如果是在美国可以直接在超市买pizza dough，取出来就可以用了更快捷。

姜切片，蒜切片。排骨洗净。这里用的是猪大排，因为在美国不好买到排骨粒。。用排骨粒一样的做法，而且比这个好操作

然后开始倒入150g动物淡奶油，用牙签沾一下蓝色色膏，加15g砂糖打发到蓝色淡奶油出现纹理即可（我的色膏放的少，所以出来的颜色是绿色，因怕国内假货多，我的色膏是wilton在美国海淘的！）这里忘留图了，上一张轮廓的图吧！