原味奶油奶酪霜 cream cheese icing
我这个火鸡cupcake的尾巴,就是用这种状态的奶酪霜做的。现在广东的天气温度为25摄氏度,相对湿度为80%。在室温放了两天,奶酪霜都不会融化。
菊花馒头
然后搓成光滑的面团盖上盖子静止发酵至两倍大。现在广东的天气也要3个钟左右。发至两倍大后成蜂蜜状
柔软到会下腰的毛毛虫面包
分成6等分,滚圆,盖湿布松弛5分钟(因为现在广东已经很热,28度左右,所以中间松弛时间不宜太长,冬天的话一般是松弛15分钟)
不一样的椰蓉面包
乳山喜饼(改良版)
现在广东室温还有28℃,我发了近3个小时,因为高糖高油,所以发酵有点慢,请耐心等待。
枣花模
然后搓成面团静止发酵至两倍大,现在广东的天气也要3个钟左右。发好的面会有蜂蜜形状的
火腿肠面包—手揉版
放入烤箱中发酵。如果夏天可以直接室温发酵,现在广东这种26度天气,刚好外面太阳正好,我放阳台一会也可以发酵~
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