河南人吃什么好,吃啥食物,可以吃点什么饭菜

凉拌干凉皮

盘子里拌不开，只能上盆子啦，俺河南人，就是实在人

心灵之窗zyhb

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红烧扒皮鱼&蒜蓉西兰花

鱼煎一下，然后用冰糖、生抽、老抽、姜、干辣椒、八角，煮一下，我都不信有河南人不会做这个东西

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手擀红薯面条

根据自己喜欢调制配料河南人喜欢大蒜汁（把大蒜捣碎汁加点凉开水香油醋盐）辣椒酱芝麻盐芝麻酱随自己喜欢的口味来加调料

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虾米酱

这种酱用来拌面、配饭、沾馒头、夹烧饼都很棒。我先拌面吃一顿，配上黄瓜丝、嫩荆芥叶、蒜汁、香醋，那叫个好吃啊…… 荆芥、黄瓜丝是河南人夏季吃面的标配，荆芥是一味中草药，主要功效是发汗、解热，常用来治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐等症。河南人喜欢吃荆芥的嫩叶，用来凉拌、做汤、作面码、摊煎饼、也可以做调料，信阳人烧鱼时候喜欢放荆芥，能去腥提鲜

黄河水-zz

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丝瓜面

面粉和水拌成絮状（为了照顾家里的河南人，所以自己做面条，其实挂面也可以的哈）

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高压锅版荆芥饼

荆芥，河南人的叫法，学名叫罗勒，类似芫荽之类的香菜，做汤凉拌菜或者炒着都很好吃，今天来做个荆芥饼。

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河南卤面简易--龙须面版

把拌好的面重新放回蒸锅（注意看下蒸锅的水是不是足够），再蒸十分钟（河南人叫做“馏”），注意是从水开开始算时间哦！

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油馍头

搅拌成浓稠的糊状，用筷子从面糊下面朝上挑起式的搅拌六、七十下，动作和炒菜差不多吧！这种手法好像是河南人的专例，我家每次做面汤也是这样搅拌的，想起小时候和谁拉仇恨就用这种搅拌法来发泄的，

小妞_hebycE

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