没有擦丝器
只能用刨子先刨成细条然后再剁碎
刨萝卜的时候记得在漏勺下放个小碗接萝卜汁儿
用萝卜原汁儿融化一勺砂糖大半勺盐
大概加了60g的粘米粉
别忘了把萝卜泥加进去喔
一起搅拌均匀
这时候的成品感觉就是裹了面糊糊的萝卜泥
然后参考另一个方子放了一些面粉
具体多少呢
我就比较随性倒了一点,还加了一些水
搅啊搅,最后终于变成了糊糊里的萝卜泥☺️
港式萝卜糕会放腊肠虾米什么的
我凭记忆觉得
新加坡的萝卜糕就是纯粹的萝卜糕
所以什么别的也没加
没有蒸笼,放在电饭锅里蒸了50min
拿筷子戳了戳,感觉蒸熟了
摊凉~