辣芥菜丝
倒入芥菜丝翻炒至锅里冒出热气
清蒸螃蟹
出热气后蒸5分钟，关火，焖一会。
牛奶鸡蛋羹
锅内加入水，烧出热气后，放入牛奶鸡蛋液，上锅蒸
椰浆咖喱炒时蔬
盖上锅盖，等冒出热气就打开锅盖
西兰花沙律
盛出热气腾腾的西兰花沥干水分，铺上芝士片，待芝士稍微融化，搅拌使芝士和西兰花融合
三丝炒切粉
加少许清水，盖上锅盖，出热气时，加入葱花翻炒
难忘怀集 --- 三丝炒切粉
低脂版华夫饼
预热松饼机，刷上奶油（材料分量外），舀入面糊8分满，盖上盖子，小火烘至边缘冒出热气，翻面烘片刻至上色。
养生黑馒头
蒸锅放水，将馒头放入，出热气后，蒸30分钟关火，静置5分钟后开盖子。
鸡蛋肉卷
蒸好了，出出热气，切片，美味的鸡蛋肉卷就做好了，咬一口，汤汁饱满，味道一级棒
南瓜戚风蛋糕
烤箱165度预热充分，转135度烤50分钟，出炉磕出热气立刻倒扣，放凉脱模。
巧克力戚风
烤好后立即从40cm高处摔两下震出热气，然后倒扣，凉后脱模。
纯蛋吐司
烤箱预热180度，烤40分钟左右，取出，轻震出热气，吐司倒出放凉切片。
拜拜蛋糕
到时间取出，10cm出落下，磕出热气，然后倒扣冷却出模（防缩）
低脂戚风,口感绵密
出炉震出热气，立即倒扣，微温时脱模
美味蛋糕卷
190度烤18分钟，出炉从20公分高度摔下烤盘，震出热气
八寸戚风
其他都差不多，主要是温度。125预热20分钟。下层，上下火125度45分钟。蛋糕会膨胀至最高点。转145度20分钟。蛋糕会慢慢回缩至平。这个过程中要注意蛋糕表面上色情况，避免烤糊。最后拿出来摔两下，震出热气立刻倒扣至烤架。完全冷却后脱模。
糖醋小排
热锅冷油，烧至5成热（表面微微冒出热气），转中小火煎排骨3min，翻面再煎2min，至两面金黄
椰浆戚风蛋糕
出炉摔一下模具震出热气，迅速倒扣放凉，彻底放凉后脱模
毛豆戚风
取出震出热气、倒扣晾凉、脱模即可。
戚风蛋糕
烤好出炉震出热气，倒扣晾凉后脱模。
海绵蛋糕
取出震出热气，倒扣模具，冷却后脱模
巧克力玛德琳
取出震出热气 冷却后脱模
浓浓中国风
出炉后震出热气，倒扣晾凉
蚝油菜心面
锅烧热倒入橄榄油，放入面饼，上面铺菜心，并将料汁倒入锅中，盖锅盖，待盖边冒出热气后，翻炒
纸杯蛋糕
烤箱提前预热，轻震出气泡，直接160度烤30分钟，出炉后记得轻震出热气，无需倒扣。
烤箱提前预热，轻震出气泡后，直接160度烤30分钟，出炉后轻震出热气，蛋糕自然冷却即可。
水晶蒸包
将包子均匀码在蒸锅内，出热气蒸12分钟即可。（我估计可以缩短时间）
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