清煮鱼怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共6个清煮鱼相关做法

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清煮剥皮鱼

难度:
家常

烹饪方法:
煮

配方:剥皮鱼,调和油

步骤:
1、先把剥皮鱼的皮剥掉，再掏尽肚子，洗净备用。

2、姜切丝，葱洗净切段。

6.7分
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清煮龙舌鱼

难度:
家常

烹饪方法:
煮

配方:龙舌鱼,蒜苗,香芹

步骤:
1、龙舌鱼去肚洗净，鱼身两面抹盐腌十分钟。

2、芹菜蒜苗洗净切段。

6.6分
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清煮扒皮牛鱼

难度:
家常

烹饪方法:
煮

配方:扒皮牛鱼,大蒜,芹菜,姜丝,鸡粉

步骤:
1、鱼洗干净，砍成一段段。（如果是买小条的扒皮牛鱼，就整条洗干净就可以了）

2、正反两面都均匀地洒上盐，腌制最好一小时以上。

6.4分
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清煮剥皮鱼

难度:
家常

烹饪方法:
煮

配方:剥皮鱼,蒜苗

步骤:
1、剥皮鱼用剪刀剪去头上和下巴的刺后去皮（让卖鱼的帮忙处理）鱼去腮去肚洗净后，下盐腌五分钟左右。

2、蒜苗姜切丝。

6.2分
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酸鲜清煮鱼

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
煮

配方:草鱼,西红柿,葱花,蒜头,酸梅,小红椒

步骤:
1、先洗好鱼

2、切好材料准备

4.9分
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一鱼三味の清煮鱼片

难度:
家常

烹饪方法:
煮

配方:鱼片,蛋白,胡椒,生油,生粉,葱姜丝

步骤:
1、沿鱼背将鱼肉剔下来，鱼皮朝下摆放切片（切片手法为两刀切，第一刀切下去，但不切断，第二刀切断，得一块鱼

2、把蛋白打散，倒在鱼片上，再放一点点盐、一点点糖、一点点味精（可以不放）、几粒白胡椒或现碾胡椒碎，混合

3.7分